日期:2007-09-23  天氣:晴空中細雨紛飛~

上圖:位於屏東知名的萬巒豬腳大王創始名店-海鴻飯店。

 

海鴻飯店就是萬巒豬腳的原創始店。

約在60年前,創始人林海鴻先生,創立了海鴻食堂,賣起當時客家菜中的豬腳,

並兼做外燴辦桌,由於口感佳,深受好評,後來擴大經營為海鴻飯店,

直到民國70年,先總統 經國先生,親自蒞臨後,名氣更是推上一層。

 

...start...

來到萬巒鄉後,依循路標找到了海鴻飯店~ 就在這條街前面就到囉..

將車輛停到海鴻特約停車場後,徒步前進~

沿路都是豬腳店....林家、萬泰、xx豬腳一大堆豬腳專賣店~

但海鴻飯店才是我們此行ㄉ首選名店~

海鴻飯店的排隊人潮多到馬路都快被擠爆~

大家都慕名而來,來屏東ㄉ觀光客幾乎都被送來海鴻飯店吃中餐~

牆面上貼著價目表,前面擺著豬腳,自己選自己喜歡的大小秤斤論兩~

這些是切豬腳的紅衫軍媽媽桑部隊,一字排開大約有將近20人在剁豬腳,可見生意有多好~

豬腳(主角)登場囉!!  一塊塊魯夠味的豬腳,這就是傳說中的萬巒豬腳~

一盆盆的萬巒豬腳,粉油、粉亮、粉香,粉好吃~

進入餐廳後先找桌次選好後座位就坐,會有服務人員過來招呼~

根據菜單先點餐,點幾道豬腳以外的菜色~

炒大腸、地瓜葉、涼拌蘆筍、粄條..

之後再去店門口挑選豬腳,挑完豬腳後會當場秤重告訴你多少錢,

如果你也同意就告訴她你的桌次號碼即可~

 

店門口還擺放有蔣經國先生來過的照片~ 這應該算是鎮店之寳..

接下來就回到座位等待,大約5分鐘豬腳就剁好送上來囉~

豬腳要連皮帶肉一起吃,豬皮的部分很Q很香~

這是萬巒豬腳ㄉ沾醬-蒜頭醬油膏,有點太鹹ㄌ一些~

然後其他剛才點的菜也都陸陸續續上,但是吃起來感覺很普通,

生意好量大導致其他菜色的口味就沒有特色~

還是這盤萬巒豬腳比較名符其實,真ㄉ還不錯吃。

最後結帳一共付了890元,豬腳一支大約300~400元,價格應該還算ok囉~

 

...the end...

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  • 蘋果公主
  • 海鴻飯店就是萬巒豬腳的原創始店。
    約在60年前,創始人林海鴻先生,創立了海鴻食堂,賣起當時客家菜中的豬腳,
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