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 日期：2009-04-15  天氣：晴

上圖：位於逢甲商圈附近的小宝泡菜雞排。

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這家位於逢甲夜市裡的小宝泡菜醬料雞排，

是老闆曹先生與太太兩人共同創立的品牌，

最初因為夫妻倆都很愛吃雞排，可是又覺得單吃雞排太膩，

於是開始嘗試一些變化，最後決定搭配泡菜、醬料的方式，

讓雞排口感更為清爽，還有多種口味可以選擇。

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參考資料來源：http://www.travel-web.com.tw/大台灣旅遊網

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＜ＳＴＡＲＴ＞

來到小宝泡菜醬料雞排的時候，先選擇雞排類型，

小宝有「泡菜雞排」和「脆皮雞排」兩種。

泡菜雞排皮薄、肉嫩，再搭配台式泡菜，酸酸、香香、不油膩；

脆皮雞排的外皮酥脆、肉汁飽滿，每一口都是「喀滋、喀滋」的好口感。

挑選好雞排類型後，接著選擇自己喜愛的醬料，

小宝的醬料全都是老闆自己製作的，

包含：蜜汁、糖醋、檸檬、蒜味、麻辣、酸辣等口味。

其中最受歡迎的酸辣醬，是以生辣椒製成的麻辣醬

搭配檸檬汁調配而成，酸酸辣辣麻麻，開胃又爽口。

點了一份招牌-泡菜蜜汁雞排，泡菜吃起來清爽略酸，雞排沾上蜜汁很甜，

衝突的口味上有點特別，但是雞排的肉質稍微老了一點，比較可惜。

整體來說，沒吃過還是可以嚐試看看，畢竟眾人口味大不同~

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地址：台中市福星路528號

電話：0936-953-119

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＜ＴＨＥ　ＥＮＤ＞