日期:2011-11-13  地點:首爾~

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上圖:韓國最道地的蔘雞湯,土俗村蔘雞湯。

 

在韓國首爾有很多的地方都可以吃到蔘雞湯,

但這間土俗村蔘雞湯是號稱韓國最道地的蔘雞湯!

很多的旅遊雜誌都有介紹,算是蔘雞湯界的明星,

很多來首爾玩的遊客一定都會指名來這間店,

蔘雞湯就是用人蔘和雛雞下去燉成的,

雞腹內會塞入糯米、大蒜、銀杏、芝麻、核桃、果子等...

多達30幾種的藥材和食材,最重要的是精選的四年根人蔘,

人蔘雞湯味道相當的入味,非常的滋補和營養。

 

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今天早上又是個晴朗的好天氣,氣溫約10度,徒步前往地鐵搭車,

待會要去景福宮參觀,搭3號線地鐵就可以抵達景福宮站!

在參觀景福宮前,可以先去附近的土俗村蔘雞湯補一下~ 

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搭地鐵3號線在景福宮站下車,從2號出口上來後往前直走5分鐘,

看見GS25便利商店的巷子左轉就可以抵達土俗村蔘雞湯!!

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給大家的建議是在中午用餐時段前就先去吃土俗村蔘雞湯,

不然等到中午用餐時刻才去排隊,大概要排個1~2小時左右!!

所以早餐不用吃了,直接殺去吃土俗村蔘雞湯當早午餐,

不需要浪費時間排隊,還可以省了早餐~連午餐都一起解決!

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前面的路口就是GS25的便利商店,

轉個彎馬上就可以看見土俗村蔘雞湯的招牌,

很容易找!! 記得從景福宮2號出口直走就對了~

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我們大約是早上11點左右抵達,還不到用餐時段,

所以沒有浪費時間等待就有位子可以直接入住..

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這間土俗村蔘雞湯感覺好像是很多間房子組合在一起,

裡面錯綜複雜,不像是一般餐廳、還比較像是大宅院,

有一間一間的房間,大家就被分別帶往各房間用餐!

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每一間都是矮桌子、需要脫鞋然後席地而坐,

很韓式的用餐環境,但進出很不方便..

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 土俗村蔘雞湯的招牌!!

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放在結帳櫃台旁邊作展示的千年大人蔘,

因該算是土俗村的鎮店之寶了!!

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牆上掛著這個我看不懂的韓文菜單,有誰看得懂? 幫忙翻譯一下...

因為有會說中文的服務生,所以點餐也沒問題,

我們點了一份人蔘雞湯和一份人蔘烤雞,兩種不同的風味!

但也可以算是同一種風味?? 都是人蔘味~~

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房間內的人潮不斷,即使非用餐時段仍舊高朋滿座!

在座位的安排方面,店家會特意將中國、台灣、香港都分在同一間,

這樣由會講中文的人來服務,溝通比較沒有障礙~

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我們的位子在最裡面,進出會相當不方便!!

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點完餐後,會送上一塊綠色壓克力牌子~~

我們的座位編號60號,牌子兼具結帳單的功能。

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看看這座位,小文被關在裡面出不來!!

吃飯中若想要進出就得請旁邊的人讓坐,

非長的不方便,桌子相連沒有留走道空間~

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牌子另外一面是價目表,我個人比較好奇的是上面沒有劃任何記號,

到時候結帳要檢查哪理對帳??但實際結帳金額沒有錯誤,

應該是有他們自己的一套結帳辦法,相當的環保不用浪費紙張了~

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 不安於室的小文到處鑽動,不肯乖乖坐好!!

後來的人蔘烤雞也沒吃幾口,對於人蔘味道也不甚喜歡,

最後,由CALVIN大飽口福,好好的補一下了~ 

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還有桌上免費提供的配菜:辣蘿蔔和辣泡菜!!

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泡菜不會很辣,吃起來很爽口、相當韓式的口味!

我們大約吃了3~4碟小盤的份量,相當涮嘴~

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辣蘿蔔的味道有點偏酸,口感也是很爽脆!

但是太酸的味道比較不喜歡,所以只吃了一小碟..

但味道還是很好,值得嘗試看看~

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人蔘烤雞上菜了,其它都是附贈的配菜~

有高麗菜絲+沙拉醬、類似麥當勞雞塊沾的糖醋醬,

還有酸酸的白蘿蔔,都可以搭配烤雞一起吃。

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烤雞本身雞肉是沒有特殊的味道,

但是下方有很多的人蔘醬味道就很重了!!

雞肉可以沾人蔘醬一起吃,但人蔘味非常重,

應該不是每個人都可以接受~

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上圖就是人蔘醬,感覺像是人蔘用果汁機去打過的感覺..

雞肉沾上一口吃,保證你元氣滿分、但可能要硬吞下去,

因為人蔘渣的味道....一口吃下去也是不太容易的事阿~

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但是這碗招牌的人蔘雞湯就不同囉!!

味道極佳,雞肉燉的非常軟嫩好吃,湯頭極佳,

加上內餡用料豐富還有塞滿米粒,更是飽足感十足~

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用筷子剖開雞腹,理面露出滿滿的食材和米粒,

吸飽人蔘精華湯汁的米粒,真的是韓國正宗啦!!

難怪一堆遊客要排上2個小時就為了這碗人蔘雞,

真的很好吃的一餐!! 大推~~土俗村人蔘雞~

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還有這是人蔘雞附贈的人蔘酒,可以直接喝也可以加入雞湯,

直接喝的味道很重很濃的人蔘酒,我是小酌了一口試味道~

沒有加入雞湯內,怕雞湯的味道被太多的人蔘酒味道掩蓋!

 

人蔘雞15000+人蔘烤雞14000=29000韓幣(折台幣約950元),

算是很貴的一餐,但仍然值得嘗試看看,道地的韓國人蔘雞湯!

END

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