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日期：2010-09-04  天氣：晴~

上圖：位於永和市智光街的客家小館，行家的私房店。

這間內行人才知道的小店，如果不是PEGGY的姊姊和姊夫推薦，

我想，光是要找到這間店就有很大的困難，

隱身在狹小的巷弄之中，但卻有著藏不住的美味，

謝謝你們~~讓我們有機會品嚐到美味的客家小館。

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去完手信坊DIY體驗後，順道來永和找PEGGY的姊姊，

也謝謝姊夫的大方邀請，讓我一嚐傳聞中的美味~

就在一般的巷弄之中，有塊花草樹木隱藏的白色招牌~

上面寫著客家小館，這間小館雖小，但是名氣可不小，

想吃飯如果沒預約，覺對會是客滿的狀態~

今天，就讓我們一起來體驗客家小館的魅力~

簡單俐落的裝潢，沒有多餘的擺飾，顯得很時尚又現代感~

一旁的水芙蓉加上石臼，讓整體設計顯得更加復古~

用餐環境就已經相當的加分，餐點如果又棒，那就真的名不虛傳了~

預約好了，服務人員親切的招呼入內帶位，全部穿制服而且分工合作仔細~

這個櫥櫃的設計相當有意思，在餐廳的中央擺了一面櫥櫃，

有點像是以前放隔夜菜的那種櫥櫃，既新潮又復古~

牆上的白板手寫菜單應該是全店唯一的敗筆，

不是說字體不漂亮啦，是感覺好像不與裝潢太協調~

這邊都是屬於單點的小菜，有幾道推薦小菜待會會介紹~

這小碟是辣蘿蔔，不乾澀有入味的蘿蔔乾，很下飯~~~

除了白飯的選擇外，這碗菜飯也是很棒的選擇~

加入青江菜下去攪和烹煮的菜飯，相當可口美味~

這道推薦小菜：青椒鑲肉，視覺不僅很美觀而且青椒味道與內餡融合

的恰到好處，吃起來有青椒的香味但沒有刺鼻的味道~

小菜大推薦：鯽魚，至於做法應該是機密等級了，

吃起來的口感相當入味甘甜，魚腹內充滿魚蛋~

重點是整條魚都可以吃，連骨頭都可以吃，已經煮到完全沒有異物感~

這條鯽魚真的是大大的推薦，真正的功夫菜，好好吃ㄛ~

看到那中間剖面滿滿的魚蛋了嗎~~  喔咿系!!

乾炒蝦仁，真正的大蝦仁，每一尾都是新鮮的蝦仁~

而且腸泥都已經挑掉了，吃起來不會沙沙的，充滿彈性，

彷彿新鮮的活跳蝦在嘴巴裡跳躍著~(好吧!我承認這句話有點看電影食神中毒了..)

炒山蘇，一道常見的炒青菜，味道也不錯~

這道鮮炸魚塊也是香酥好吃，用的是高級的石斑魚肉，

外皮酥脆魚肉鮮嫩，灑上胡椒鹽更是香味四溢!

咬一口，魚肉的鮮嫩和外皮的酥脆相互融合，

如果再夾一點炸蒜頭酥一起食用，口感更是極佳!

來客家小館少不了一定要點盤薑絲大腸，不然好像就少了一味，

不會嗆鼻的醋味、加上清理的相當乾淨的大腸，味道清爽又好吃!

最後，這盤客家小炒就是客家功夫菜的代表，

作功比較繁雜，所以到了最後一道才上菜~

魷魚豆乾吃起來都相當入味，大火快炒才有ㄉ好味道，

說的總不及實際體驗來的精采，所以有機會要去親身嘗試，

嚐嚐這隱身巷弄中的美食-客家小館。

END

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附上客家小館的名片，想去吃的朋友可以參考一下：

客家小館，永和市智光路22號，TEL：2948-3358

但請記得，一定要事先訂位，不然有你等嚕!!