日期：2011-05-21 天氣：晴~
上圖：大阪名物-矢場味噌豬排。
矢場豬排1947年創業，傳承60年的名店，
矢場豬排的「味噌豬排」，名古屋第一名物。
這道料理的重點有三：鹿兒島產的軟嫩高級豬肉；
將肉的鮮味封鎖其中，低溫油炸5分鐘；
最關鍵的是絕對不外傳的味噌醬汁。
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今天晚上自由活動的晚餐要自費，
早就在台灣鎖定好目標-矢場豬排!!
找了距離名古屋車站最近的矢場豬排分店，
就在名古屋車站隔壁的名鐵百貨九樓!
從樓梯間的廣告看板看到了矢場豬排，就知道沒找錯間了!
不過定食的價格不算便宜，
一套要2205日幣(台幣約770元)~~
不過，既然都來到名古屋，這號稱第一名物的豬排，
當然還是要吃囉~~ 嚐看看味噌豬排的美味!
搭乘電梯直接上到九樓，這層樓都是餐廳，
每間看起來都很高級，找了一下矢場豬排的位置後，
順利的找到了這隻相撲豬，看見他等於是找到了矢場豬排!
可能是過了用餐時段，所以沒有我預期的需要排隊，
直接進入店內就有座位可以坐，不過生意還是很好，
用餐期間也一直陸陸續續有人，但大概就只有我們是遊客，
其它都是日本人下班來吃飯聊天，可見矢場豬排連日本人都推!!
翻了MENU，我們就各自選擇想吃的豬排，
最後選了一套定食和一份味噌豬排!!
矢場豬排店內的座位數不多，
裝潢和擺飾都維持一貫的風格與特色，
營造出特有的矢場豬排風格~
筷子也都要打上矢場豬排的LOGO~
日本人講究行銷包裝，連細節都非常注意，
連筷子都要有自己的代表性，這樣也會讓
顧客對於品牌的認同感和忠誠度!!
座位的椅靠部分也有相撲豬的圖案!
天花板也是相撲豬，整間店都是相撲豬，
除了賣豬排，還有賣相撲豬的周邊商品，
真的是『一豬多吃』，令人佩服!!
趁著上菜的空檔，到外面去補拍畫面!
一開始以為要排隊，所以趕緊先入座，
等座位確定也點餐後，再慢慢的拍外面~
名鐵百貨九樓的矢場豬排正門~
這隻相撲豬就是矢場豬排的代表!!
兩種口味的味噌豬排定食登場!!
大分量、超飽足兩種口味的味噌豬排，
偏鹹的味噌醬汁相當入味，太適合配白飯了~
難怪人家會說容易把白飯給嗑光光!!
豬排的份量很大，吃完會很飽足感!!
兩種不同口味的豬排都是味噌，
都是偏鹹的重口味，豬肉夾著油花不是全部瘦肉，
但吃起來完全不油膩，相當的有彈性的豬肉，
配上獨特的招牌味噌醬汁，相當美味~
PEGGY點了一個小碗的味噌豬排，
口味一樣，份量較小，不是豬排定食，
但是一樣可以吃得很飽足!!
來名古屋必定要嚐的美食代表，
矢場豬排，帶油花的豬肉吃起來相當Q彈，
我個人偏愛瘦肉，但這矢場豬排我完全可以接受?
完全不會吃起來感覺油膩，真神奇!!
一口接著一口，不斷的大口咬豬排，
配上高麗菜絲和好吃的日本白米飯~
矢場豬排的美味統統都下肚了!!
結賬金額2940日幣(折台幣約1000元)，
這樣的價格在日本算是普通價位，
但名物等級的矢場豬排，相當值得推薦!!
有機會來名古屋，一定要來吃矢場豬排!!
END
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