日期:2011-05-21 天氣:晴~
上圖:大阪名物-矢場味噌豬排。
矢場豬排1947年創業,傳承60年的名店,
矢場豬排的「味噌豬排」,名古屋第一名物。
這道料理的重點有三:鹿兒島產的軟嫩高級豬肉;
將肉的鮮味封鎖其中,低溫油炸5分鐘;
最關鍵的是絕對不外傳的味噌醬汁。
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今天晚上自由活動的晚餐要自費,
早就在台灣鎖定好目標-矢場豬排!!
找了距離名古屋車站最近的矢場豬排分店,
就在名古屋車站隔壁的名鐵百貨九樓!
從樓梯間的廣告看板看到了矢場豬排,就知道沒找錯間了!
不過定食的價格不算便宜,
一套要2205日幣(台幣約770元)~~
不過,既然都來到名古屋,這號稱第一名物的豬排,
當然還是要吃囉~~ 嚐看看味噌豬排的美味!
搭乘電梯直接上到九樓,這層樓都是餐廳,
每間看起來都很高級,找了一下矢場豬排的位置後,
順利的找到了這隻相撲豬,看見他等於是找到了矢場豬排!
可能是過了用餐時段,所以沒有我預期的需要排隊,
直接進入店內就有座位可以坐,不過生意還是很好,
用餐期間也一直陸陸續續有人,但大概就只有我們是遊客,
其它都是日本人下班來吃飯聊天,可見矢場豬排連日本人都推!!
翻了MENU,我們就各自選擇想吃的豬排,
最後選了一套定食和一份味噌豬排!!
矢場豬排店內的座位數不多,
裝潢和擺飾都維持一貫的風格與特色,
營造出特有的矢場豬排風格~
筷子也都要打上矢場豬排的LOGO~
日本人講究行銷包裝,連細節都非常注意,
連筷子都要有自己的代表性,這樣也會讓
顧客對於品牌的認同感和忠誠度!!
座位的椅靠部分也有相撲豬的圖案!
天花板也是相撲豬,整間店都是相撲豬,
除了賣豬排,還有賣相撲豬的周邊商品,
真的是『一豬多吃』,令人佩服!!
趁著上菜的空檔,到外面去補拍畫面!
一開始以為要排隊,所以趕緊先入座,
等座位確定也點餐後,再慢慢的拍外面~
名鐵百貨九樓的矢場豬排正門~
這隻相撲豬就是矢場豬排的代表!!
兩種口味的味噌豬排定食登場!!
大分量、超飽足兩種口味的味噌豬排,
偏鹹的味噌醬汁相當入味,太適合配白飯了~
難怪人家會說容易把白飯給嗑光光!!
豬排的份量很大,吃完會很飽足感!!
兩種不同口味的豬排都是味噌,
都是偏鹹的重口味,豬肉夾著油花不是全部瘦肉,
但吃起來完全不油膩,相當的有彈性的豬肉,
配上獨特的招牌味噌醬汁,相當美味~
PEGGY點了一個小碗的味噌豬排,
口味一樣,份量較小,不是豬排定食,
但是一樣可以吃得很飽足!!
來名古屋必定要嚐的美食代表,
矢場豬排,帶油花的豬肉吃起來相當Q彈,
我個人偏愛瘦肉,但這矢場豬排我完全可以接受?
完全不會吃起來感覺油膩,真神奇!!
一口接著一口,不斷的大口咬豬排,
配上高麗菜絲和好吃的日本白米飯~
矢場豬排的美味統統都下肚了!!
結賬金額2940日幣(折台幣約1000元),
這樣的價格在日本算是普通價位,
但名物等級的矢場豬排,相當值得推薦!!
有機會來名古屋,一定要來吃矢場豬排!!
END
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