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 日期：2008-06-10   天氣：晴~

上圖：位於桃園市中山路上的王品台塑牛排。

王品為了烹調出這道獨具中國口味的牛排，以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜，

將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個半小時，再以高溫瓷盤盛裝，

以保持牛排的香嫩風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。

王品歷經數千小時的嚴格選材、精心研發之後，發現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，

得以使『王品牛排』的精髓脫穎而出，是全國唯一能在250℃烤箱烘烤一個半小時，

還能保持100% 鮮嫩度的牛排。而且完全符合骨長17公分、重16盎斯的最佳規格。

因此，一頭牛只能供應6客王品牛排。

資料來源：http://www.wangsteak.com.tw   王品台塑牛排網站。

。。。ＳＴＡＲＴ。。。

今天晚上要來嘗試傳說中的王品台塑牛排到底有多好吃、多大塊~

服務生很親切的帶位然後遞上菜單，內容就只有王品套餐1200元+10%服務費~

菜色方面每一道都有多種選擇，任意搭配你想要的菜色，服務態度方面高水準。

王品套餐內容：餐前酒、麵包、沙拉、湯、主餐、酸梅湯、配菜、水果、甜點、飲料。

PEGGY正在填顧客意見表，王品很注重顧客滿意度，服務方面的確很具水準~

先送上檸檬水及餐前酒，餐前酒是由白酒+氣泡香檳調製，口感還不錯~

這兩小盤是鵝肝醬和奶油，塗麵包的配料~  鵝肝醬口味尚沒有想像中濃郁..

烤的熱騰騰麵包，雜糧麵包很好吃、可頌也不錯，吃完還可繼續再要..

海鮮生菜沙拉淋上千島醬，風味就是一般的生菜沙拉，感覺沒有特別之處~

鮮蝦水果沙拉，沾醬味道比較特殊，吃起來很清爽~

松露鵝肝濃湯，左邊是南瓜濃湯、右邊是松露鵝肝蒸蛋，可單獨吃也可以混合，

松露鵝肝味道並沒有在蒸蛋中引出來，倒是濃湯味道還比較濃郁些~

酥皮牛尾清湯，可先嘗酥皮後在加入湯品食用，牛尾清湯燉的入味，湯頭佳~

接下來正餐準備要上囉，先送上多種蔬菜和牛肉熬煮三天三夜的醬汁。

然後是酸梅汁可以去油解膩，辛香大蒜片可以加重牛肉的風味~

配菜有地瓜、花椰菜、梅子~  都是高纖幫助消化的好食材...

帶骨的紐西蘭牛小排，吃起來口感比較Q嫩有彈性，先單吃牛肉不沾醬感受肉質鮮甜，

牛肉風味佳，份量也大塊，還會有專人幫你解說如何享用這塊牛排。

接近帶骨部分的筋肉很有彈性，其餘肉質美味，沾上熬煮醬汁味道更佳~

這是不帶骨的美國牛肉，肉質比較多汁、口感比較沒有紐西蘭牛肉來的彈牙，但吃起來

牛肉味道比較重，肉質呈現條狀，如果牛排冷了吃起來會比較乾，這時候可以要求再加熱..

水果，服務生建議由綠色開始吃，甜度才不會被鳳梨給掩蓋掉~

烤濃漿巧克力冰淇淋，右邊是濃漿熱的巧克力，熱香濃巧克力加上冰淇淋一塊吃~

另外的一份甜品巧克力布朗尼，吃不下直接請服務生打包。

冰拿鐵咖啡、英式水果茶~ 都還不錯喝啦...

最後的薄荷糖，也代表著王品套餐的結束。

整頓套餐吃下來，感覺上並沒有想像中的王品那麼美味難忘，但吃的很飽，

另外服務態度真的很好，員工的教育訓練相當成功，這也是值得肯定之處，

原本對於王品台塑牛排這塊招牌就有相當程度的憧憬，雖然實際體驗後沒有特別難忘之處，

但仍不會後悔來吃過王品，因為畢竟這也是種體會，總要嘗試過才有體驗，

至於會不會再回來，這我心中倒是沒有一個確切的答案~

。。。ＴＨＥ　ＥＮＤ。。。