日期:2009-04-15 天氣:晴
上圖:位於逢甲商圈附近的小宝泡菜雞排。
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這家位於逢甲夜市裡的小宝泡菜醬料雞排,
是老闆曹先生與太太兩人共同創立的品牌,
最初因為夫妻倆都很愛吃雞排,可是又覺得單吃雞排太膩,
於是開始嘗試一些變化,最後決定搭配泡菜、醬料的方式,
讓雞排口感更為清爽,還有多種口味可以選擇。
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參考資料來源:http://www.travel-web.com.tw/大台灣旅遊網
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來到小宝泡菜醬料雞排的時候,先選擇雞排類型,
小宝有「泡菜雞排」和「脆皮雞排」兩種。
泡菜雞排皮薄、肉嫩,再搭配台式泡菜,酸酸、香香、不油膩; 脆皮雞排的外皮酥脆、肉汁飽滿,每一口都是「喀滋、喀滋」的好口感。
挑選好雞排類型後,接著選擇自己喜愛的醬料,
小宝的醬料全都是老闆自己製作的,
包含:蜜汁、糖醋、檸檬、蒜味、麻辣、酸辣等口味。
其中最受歡迎的酸辣醬,是以生辣椒製成的麻辣醬 搭配檸檬汁調配而成,酸酸辣辣麻麻,開胃又爽口。
點了一份招牌-泡菜蜜汁雞排,泡菜吃起來清爽略酸,雞排沾上蜜汁很甜,
衝突的口味上有點特別,但是雞排的肉質稍微老了一點,比較可惜。
整體來說,沒吃過還是可以嚐試看看,畢竟眾人口味大不同~
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地址:台中市福星路528號
電話:0936-953-119
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